Jam from kitchen to factory

小果酱 大生意

2002 年，当同龄人正在新潮的互联网上创业时，14岁的Fraser Doherty在他父母的厨房里开始学着用奶奶的秘方调制果酱。邻居们和教堂里的朋友们非常喜欢这些果酱的味道，便一传十，十传百，建立起了不小的名气。 Doherty接到的订单之多，单靠在自己的厨房里已经不能满足需求了。他便从一个200人的食品加工厂租赁时间，每月租上那么几天来制作他接到的订单。

到他16岁时，Doherty便离校退学开始全职果酱生意了。

2007年初，英国一家高端超市Waitrose找到了他，希望能在旗下的超市里出售Doherty的超级果酱 Super Jam。数月之内，Waitrose 184家超市的店面里，便出现了超级果酱的身影。这使Doherty和他的生意都上了一个新台阶。
于是，他从银行贷款5000英镑（约合9000美元）以支付日常费用和租赁更多的工厂时间，来生产三种品的果酱。Tesco超市也跟进了，将Doherty的超级果酱摆进了其全英国300多家店里。

去年，超级果酱销售额高达120万美元，比2007年猛增60％。目前排队等待上架的超市包括英国Asda沃尔玛、爱尔兰的Morrisons和Tesco。

2008 年，Doherty有力量了，便开始了一个超级果酱茶会的公益活动，目前已经举办了100多块。主要是为苏格兰、英格兰和威尔士在家独居的老年人或老人院里的老人组织歌舞活动，并提供饮料。今年，Doherty准备将超级果酱打进全英国最大的食品连锁店。其生意合理估值约为100万美元至200万美元之间。

对一个20岁的年轻人来说，能做到这样真是不氏是。Doherty对其他年轻的创业家的建议是：对冒险有自己的想法，享受冒险的过程吧。

Forbes: Jam, from kitchen to factory